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不必打发,不必烤箱,无糖无油,却比蛋糕更养分,健脾胃,促成长

admin 2019-05-14 225人围观 ,发现0个评论



养分师绝世高手在都市柳衣衣

宝宝辅食、儿童养分、科学喂食

曾经每次推烤蛋糕,很多新手妈妈都表明好难,有些说打发蛋白太难了,有些说没烤箱,有些人乃至忧虑烤蛋糕上火。

所以,我最近研讨了一道不必打发不必打发,不必烤箱,无糖无油,却比蛋糕更养分,健脾胃,促成长,不必烤箱,乃至不加糖不加油的南瓜小米糕,超级适宜着手才能弱的新手妈妈。



考虑到有些宝宝对鸡蛋过敏,所以我这次没有用鸡蛋,直接选用了富含B族维生素和钙、磷、钾等矿物质的小米,调配了富含胡萝卜素的南瓜,还有高钙的牛奶,加了少数无铝泡打粉,替代了难搞的蛋白打发,操作更简略,成功率更高。

有些姐妹没有烤箱,所以我改成了蒸小米糕,人人都能做,还不会上火。

尽管没有加糖,但小米糕混合了南瓜的清甜和配方奶的奶香,所以相同柔软好吃,并且更养分更健康哟!

南瓜小米糕

养分剖析

①促成长:小米和南瓜都富含胡萝卜素,在体内能转化成维生素A,促进婴幼儿成长发育和视觉发育;

② 健脾胃:中医以为,小米和南瓜具有健脾胃的效果;

③缓解便秘:小米和南瓜都富含膳食纤维,能缓解便秘;

烹饪攻略

参阅月龄:8M+;

烹饪方法:

食用调配:调配牛奶或酸奶,生果一同当养分早餐~

食材主张:悉数用小米面,口感会坚实一些;假如喜爱更软糯口感的,能够用一半低筋粉替代小米面;

注意事项:①对本文食材过敏者慎食~

❖ 食材参阅量 ❖

PS:此食谱是制造参阅量,依据宝宝实际情况决议食用量;

❖ 制造过程❖

-01-

将南瓜去皮,洗净切成小块状;PS:尽量选老练清甜的南瓜;

-02-

将南瓜放入蒸锅,蒸约12分钟;PS:以蒸熟为准~

-03-

将蒸熟的南瓜参加照料机,参加少数配方奶,打成细腻的南瓜泥;PS:以打细腻为准,1岁内加母乳或配方奶都能够,1岁以上用有机奶或配方奶,会比加清水更养分~

-04-

取出60g南瓜泥;

-05-

小米淘洗一遍,然后晒干或用最小火烘干;PS:假如你家小米比较洁净,省掉此步也行;

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用照料机的研磨杯将小米打碎,再过筛一次;PS:也能够挑选直接买小米面~

-07-

将小米面粉和无铝泡打粉混合拌和均匀;PS:假如喜爱口感更软糯,能够加一些低筋面粉,份额各一半;一定要选无铝泡打粉,安全又便利;1岁以上的宝宝能够少数加点糖调味,1岁以不必打发,不必烤箱,无糖无油,却比蛋糕更养分,健脾胃,促成长内主张不加;

-08-

将南瓜泥和适量的配方奶参加小米面中,拌和均匀,静置10分钟;PS:依据实际情况,调整一下稀稠度,假如有些南瓜泥稀一些,配方奶就放少一些;全体的面糊是用勺子舀起能悄悄流下来,但又不能太稀哟~

-09-

将拌和均匀的南瓜小米面糊参加蛋糕杯,大约七多半满即可~PS:不要全满,要预留一些米糕涨发的空间~

-10-

中火烧开水,将蛋糕杯放入蒸锅,大火蒸约15分钟;PS:不要全满,要预留一些米糕涨发的空间~假如想要爆裂蛋糕的感觉就全程用中大火,假如想完整型蛋糕就用中小火蒸不必打发,不必烤箱,无糖无油,却比蛋糕更养分,健脾胃,促成长;

-11-

养分好吃的南瓜小米糕出炉了,能够作为点心餐吃,或许调配牛奶和生果当养分早餐吃~

作者简介:柳衣衣,国家二级养分师,高档催乳师、育婴师,多年专心研讨0~6岁的儿童养分、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂食,每一道辅食都经过了专业的养分调配,期望每个宝宝都能在这里健康成长!

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